- Panoramica
- Descrizione del prodotto
- Profilo aziendale
- I nostri vantaggi
Informazioni di Base.
Valori Nutrizionali
Nutrizionale
Effetto
Trattiene l′acqua
Risorsa
Naturale
Pacchetto di Trasporto
borsa
Specifiche
25 kg/50 kg
Marchio
//
Origine
Repubblica Popolare Cinese
Capacità di Produzione
500000t
Descrizione del Prodotto
Informazioni di base
Nome chimico: Lattosio monoidrato (α-lattosio monoidrato).
Formula chimica: .C12H24O12
Peso molecolare: 360.31 (basato sulle masse atomiche relative internazionali nel 1995).
Fonte e produzione
Fonte: Si ottiene principalmente attraverso processi quali la concentrazione e la cristallizzazione del lattosio nel latte. Il contenuto di lattosio nel latte è di circa il 4.5% - 5%, che è la principale materia prima per la produzione di lattosio monoidrato.
Processo produttivo: In primo luogo, il latte viene pretrattato mediante centrifugazione e filtrazione per rimuovere le impurità. Quindi, il lattosio viene reso supersaturato per evaporazione e concentrazione. Successivamente, la polvere di lattosio monoidrato viene ottenuta attraverso fasi come cristallizzazione, separazione centrifuga ed essiccamento. Ad esempio, durante il processo di cristallizzazione, condizioni di controllo quali temperatura e velocità di agitazione possono influenzare la dimensione e la forma dei cristalli di lattosio, influenzando così la qualità del prodotto.
Fonte: Si ottiene principalmente attraverso processi quali la concentrazione e la cristallizzazione del lattosio nel latte. Il contenuto di lattosio nel latte è di circa il 4.5% - 5%, che è la principale materia prima per la produzione di lattosio monoidrato.
Processo produttivo: In primo luogo, il latte viene pretrattato mediante centrifugazione e filtrazione per rimuovere le impurità. Quindi, il lattosio viene reso supersaturato per evaporazione e concentrazione. Successivamente, la polvere di lattosio monoidrato viene ottenuta attraverso fasi come cristallizzazione, separazione centrifuga ed essiccamento. Ad esempio, durante il processo di cristallizzazione, condizioni di controllo quali temperatura e velocità di agitazione possono influenzare la dimensione e la forma dei cristalli di lattosio, influenzando così la qualità del prodotto.
Proprietà fisiche
Aspetto: Appare come granuli o polvere cristallini bianchi.
Odore e sapore: Ha un leggero sapore dolce ed è inodore.
Solubilità: È facilmente solubile in acqua, formando una soluzione trasparente in acqua. La sua solubilità aumenta con l'aumento della temperatura. A 20°C la solubilità è di circa 19 g/100 ml di acqua; a 90°C la solubilità può raggiungere circa 75 g/100 ml di acqua. È difficilmente solubile in solventi organici come etanolo e cloroformio.
Densità: Circa 1.525 g/cm³.
Punto di fusione: 201 - 202 °C (decompone).
Aspetto: Appare come granuli o polvere cristallini bianchi.
Odore e sapore: Ha un leggero sapore dolce ed è inodore.
Solubilità: È facilmente solubile in acqua, formando una soluzione trasparente in acqua. La sua solubilità aumenta con l'aumento della temperatura. A 20°C la solubilità è di circa 19 g/100 ml di acqua; a 90°C la solubilità può raggiungere circa 75 g/100 ml di acqua. È difficilmente solubile in solventi organici come etanolo e cloroformio.
Densità: Circa 1.525 g/cm³.
Punto di fusione: 201 - 202 °C (decompone).
Proprietà chimiche
Stabilità: È relativamente stabile a temperatura e pressione normali, ma può perdere la sua acqua cristallina in ambienti ad alta temperatura e ad alta umidità. Ad esempio, a temperature superiori a 120°C, il lattosio monoidrato perderà gradualmente la sua acqua cristallina e si trasformerà in lattosio anidro.
Riduzionibilità: Il lattosio è uno zucchero riducente e può subire reazioni redox con reagenti come il reagente di Fehling. Per esempio, in condizioni alcaline, il lattosio può ridurre il solfato di rame ad ossido di cuprous, producendo un precipitato rosso mattone, e questa caratteristica può essere usata per la rivelazione del lattosio.
Reazione di idrolisi: In condizioni acide, il lattosio può subire una reazione di idrolisi per generare glucosio e galattosio. Ad esempio, quando riscaldato in una soluzione diluita di acido cloridrico, il legame glicosidico del lattosio si rompe, producendo quantità equimolari di glucosio e galattosio.
Stabilità: È relativamente stabile a temperatura e pressione normali, ma può perdere la sua acqua cristallina in ambienti ad alta temperatura e ad alta umidità. Ad esempio, a temperature superiori a 120°C, il lattosio monoidrato perderà gradualmente la sua acqua cristallina e si trasformerà in lattosio anidro.
Riduzionibilità: Il lattosio è uno zucchero riducente e può subire reazioni redox con reagenti come il reagente di Fehling. Per esempio, in condizioni alcaline, il lattosio può ridurre il solfato di rame ad ossido di cuprous, producendo un precipitato rosso mattone, e questa caratteristica può essere usata per la rivelazione del lattosio.
Reazione di idrolisi: In condizioni acide, il lattosio può subire una reazione di idrolisi per generare glucosio e galattosio. Ad esempio, quando riscaldato in una soluzione diluita di acido cloridrico, il legame glicosidico del lattosio si rompe, producendo quantità equimolari di glucosio e galattosio.
Standard di qualità
Requisiti di purezza: Generalmente, è richiesta una purezza superiore al 98%. Le impurità comprendono principalmente altri zuccheri (come glucosio, galattosio), proteine e ceneri. Ad esempio, nel lattosio monoidrato di grado farmaceutico, il controllo delle impurità è più rigoroso per garantire la sicurezza e l'efficacia dei farmaci.
Limiti microbici: Deve essere conforme agli standard pertinenti. Per esempio, nel lattosio monoidrato di grado alimentare, il numero totale di batteri è generalmente richiesto non essere superiore a 1000 CFU/g, e il numero di muffe e lieviti è richiesto non essere superiore a 100 CFU/g.
Requisiti di purezza: Generalmente, è richiesta una purezza superiore al 98%. Le impurità comprendono principalmente altri zuccheri (come glucosio, galattosio), proteine e ceneri. Ad esempio, nel lattosio monoidrato di grado farmaceutico, il controllo delle impurità è più rigoroso per garantire la sicurezza e l'efficacia dei farmaci.
Limiti microbici: Deve essere conforme agli standard pertinenti. Per esempio, nel lattosio monoidrato di grado alimentare, il numero totale di batteri è generalmente richiesto non essere superiore a 1000 CFU/g, e il numero di muffe e lieviti è richiesto non essere superiore a 100 CFU/g.
Campi applicazione
Industria alimentare
Come dolcificante: Può essere utilizzato in cibi come caramelle, cioccolatini e biscotti per fornire dolcezza. Poiché la sua dolcezza è circa 0.3 - 0.6 volte quella del saccarosio, è più opportunamente applicata in alcuni alimenti dove la dolcezza deve essere controllata.
Come riempitivo e vettore: Serve come riempitivo in prodotti come bevande solide e aromi in polvere per contribuire a mantenere la forma e la stabilità dei prodotti. Per esempio, nel caffè istantaneo, il lattosio monoidrato può rendere le particelle di polvere di caffè uniformemente disperse e facilmente disciogliibili.
Per alimenti fermentati: Nella produzione di alimenti fermentati come pane e yogurt, il lattosio può fornire una fonte di carbonio per i microrganismi e promuovere il processo di fermentazione.
Industria alimentare
Come dolcificante: Può essere utilizzato in cibi come caramelle, cioccolatini e biscotti per fornire dolcezza. Poiché la sua dolcezza è circa 0.3 - 0.6 volte quella del saccarosio, è più opportunamente applicata in alcuni alimenti dove la dolcezza deve essere controllata.
Come riempitivo e vettore: Serve come riempitivo in prodotti come bevande solide e aromi in polvere per contribuire a mantenere la forma e la stabilità dei prodotti. Per esempio, nel caffè istantaneo, il lattosio monoidrato può rendere le particelle di polvere di caffè uniformemente disperse e facilmente disciogliibili.
Per alimenti fermentati: Nella produzione di alimenti fermentati come pane e yogurt, il lattosio può fornire una fonte di carbonio per i microrganismi e promuovere il processo di fermentazione.
Industria farmaceutica
Come eccipiente farmaceutico: Nelle forme di dosaggio dei farmaci come compresse e capsule, agisce come riempitivo, diluente e legante. Per esempio, in alcune compresse di antibiotici, il lattosio monoidrato può rendere i componenti del farmaco uniformemente distribuiti, facilitando il processo di pastigliatura.
Per alimenti formulati per scopi medici speciali: Fornisce una fonte di energia per popolazioni speciali diverse da quelle con intolleranza al lattosio. Per esempio, in alcune polveri di latte di formula per lattanti, una quantità appropriata di lattosio monoidrato è contenuta per simulare la composizione di latte materno e contribuire alla crescita e allo sviluppo di lattanti.
Come eccipiente farmaceutico: Nelle forme di dosaggio dei farmaci come compresse e capsule, agisce come riempitivo, diluente e legante. Per esempio, in alcune compresse di antibiotici, il lattosio monoidrato può rendere i componenti del farmaco uniformemente distribuiti, facilitando il processo di pastigliatura.
Per alimenti formulati per scopi medici speciali: Fornisce una fonte di energia per popolazioni speciali diverse da quelle con intolleranza al lattosio. Per esempio, in alcune polveri di latte di formula per lattanti, una quantità appropriata di lattosio monoidrato è contenuta per simulare la composizione di latte materno e contribuire alla crescita e allo sviluppo di lattanti.
Conservazione e trasporto
Condizioni di conservazione: Conservare in un ambiente asciutto e ben ventilato per evitare l'assorbimento di umidità. Perché se assorbe umidità, può agglomerare e influenzare il suo uso. La temperatura di conservazione ideale è generalmente compresa tra 2 e 8 °C, che può prolungare la durata di conservazione del prodotto.
Requisiti di imballaggio: Di solito, adotta imballaggi sigillati, come sacchetti di alluminio o secchi di plastica. Per il trasporto su larga scala, vengono utilizzati materiali di imballaggio esterni a prova di umidità, come cartoni corrugati, e gli essiccanti vengono collocati all'interno delle scatole per evitare che il prodotto si bagnati durante il trasporto.
Precauzioni per il trasporto: Durante il trasporto, è necessario evitare pioggia, luce solare ed evitare danni alla confezione. Poiché i danni alla confezione possono causare l'esposizione del prodotto ad ambienti avversi e comprometterne la qualità.
Condizioni di conservazione: Conservare in un ambiente asciutto e ben ventilato per evitare l'assorbimento di umidità. Perché se assorbe umidità, può agglomerare e influenzare il suo uso. La temperatura di conservazione ideale è generalmente compresa tra 2 e 8 °C, che può prolungare la durata di conservazione del prodotto.
Requisiti di imballaggio: Di solito, adotta imballaggi sigillati, come sacchetti di alluminio o secchi di plastica. Per il trasporto su larga scala, vengono utilizzati materiali di imballaggio esterni a prova di umidità, come cartoni corrugati, e gli essiccanti vengono collocati all'interno delle scatole per evitare che il prodotto si bagnati durante il trasporto.
Precauzioni per il trasporto: Durante il trasporto, è necessario evitare pioggia, luce solare ed evitare danni alla confezione. Poiché i danni alla confezione possono causare l'esposizione del prodotto ad ambienti avversi e comprometterne la qualità.
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