- Panoramica
- Descrizione del prodotto
- Parametri del prodotto
- Applicazioni
- Utilizzo
- Profilo aziendale
- Certificazioni
- Imballaggio e spedizione
Informazioni di Base.
Model No.
DATEM
EINECS
309-180-8
Materiale da imballaggio
scatola di carta
Metodo di archiviazione
Normale
Data di scadenza
12 mesi
Tipo
DATEM
Risorsa
Chemiosintesi
Proprietà
Emulsionanti non ionici
Pacchetto di Trasporto
scatola di carta
Specifiche
25 kg/ctn
Marchio
onesto
Origine
Repubblica Popolare Cinese
Codice SA
340239000
Capacità di Produzione
5000000 t/anno
Descrizione del Prodotto
Scoprite le eccezionali qualità della nostra onesta polvere DATEM, che si presenta come polvere di avorio o giallo paglierino o solido granulare, solubile senza sforzo in acqua calda. Classificato come emulsionante non ionico, vanta un ottimo valore di equilibrio idrofilo-lipofilo (HLB) compreso tra 8 e 10, garantendo versatilità in varie applicazioni culinarie.
| Valore acido (mgKOH/kg) | 45-95 |
| Valore di saponificazione (mgKOH/kg) | 280-380 |
| Acido tartarico totale (%) | 10-40 |
| Glicerolo totale (%) | 11-28 |
| Acetica totale (%) | 8-32 |
| Glicerolo libero (%) | ≤2.0 |
| Residuo di accensione (%) | ≤0.5 |
| PB/(mg/kg) | ≤2.0 |
1. Libera la potenza della polvere onesta DATEM in quanto eccelle nell'emulsificazione, dispersione e aumento della resistenza all'invecchiamento. Le sue proprietà uniche lo rendono un emulsionante e disperdente ideale per una varietà di creazioni culinarie.
Eleva la cottura con la polvere onesta DATEM! Migliora efficacemente la elasticità, la tenacità e la capacità di ritenzione del gas dell'impasto, riduce l'ammorbidimento, aumenta il volume del pane e del pane a vapore e ne migliora la struttura e la struttura.
3. Si osservi la notevole interazione della polvere onesta DATEM con l'amilosio, che serve a ritardare e prevenire l'invecchiamento del cibo, preservando così la freschezza e la qualità.
4. Migliora la cremosità delle tue creme con la polvere DATEM, creando texture più morbide e raffiche per un'esperienza di piacere.
5. Aumentare la stabilità del burro e del burro concentrato con la polvere onesta DATEM, in quanto impedisce la separazione dell'olio e garantisce un prodotto coerente e di alta qualità.
6. Espandete il suo uso a zucchero, sciroppo e spezie, dove la polvere onesta DATEM aggiunge consistenza e migliora le prestazioni.
7. Ottenere un'emulsione omogenea e stabile con una squisita sensazione al palato in creme non casearie incorporando una polvere onesta DATEM, aumentando l'esperienza sensoriale.
1. Per risultati ottimali, sciogliere la polvere onesta di DATEM in acqua calda a circa 60ºC per creare una sostanza simile a pasta, quindi incorporarla nella proporzione desiderata.
2. Ottenere un'integrazione perfetta sciogliendo in modo omogeneo la polvere onesta DATEM in oli o grassi durante le fasi iniziali del trattamento.
3. Per comodità, mescolare direttamente la polvere onesta DATEM con la farina per migliorare immediatamente la ricetta.
4. L'aggiunta massima raccomandata è del 1.0% per i prodotti a base di farina secca grezza e i prodotti umidi grezzi e del 0.5% per le creamatrici non casearie. Regolare l'aggiunta in base alle esigenze di produzione per le applicazioni con crema e latte fermentato. Dal 2003, Henan onest Food Co., Ltd è stato un faro di qualità, specializzata in un ampio spettro di emulsionanti alimentari. La nostra vasta gamma di prodotti comprende ingredienti leader del settore come monogliceride distillata (DMG), glicerolo monostearato (GMS), DATEM, SSL, PGE, PGM, PGPR, CITREM, SMG, LATEM, ACETEM, CMG, GML, CSL, CSL-SSL, e molto altro ancora.
Con certificazioni di prestigio come ISO9001, ISO22000, Halal, Kosher e RSPO, la nostra fabbrica ha stabilito una presenza formidabile in 150 paesi e regioni. Dall'Asia all'Europa, dalle Americhe all'Africa, l'impegno incrollabile di onestà nei confronti dell'eccellenza e dell'innovazione risuona a livello globale, dando una forte forma alle preferenze del gusto e agli standard culinari.
Pacchetto:
Confezionata in modo sicuro con un sacchetto in PE all'interno, ogni confezione contiene un peso netto di 25 kg, per garantire la consegna e lo stoccaggio sicuri.
Conservazione e trasporto:
Per una conservazione ottimale, conservare la polvere onesta DATEM sigillata in un luogo a bassa temperatura, asciutto, fresco e ben ventilato per evitare l'assorbimento e la formazione di caking di umidità. Evitare lo stoccaggio e il trasporto insieme a materiali esplosivi, combustibili o dannosi. Il prodotto offre una durata di conservazione affidabile di 12 mesi.
