Descrizione:
 
L'ananas (ananas comosus) è una pianta tropicale con frutti multipli commestibili costituiti da bacche coalescenti, e la pianta più significativa economicamente della famiglia delle Bromeliaceae. Gli ananassi possono essere coltivati a partire da un taglio a corona del frutto, con possibilità di fiorire in 20–24 mesi e fruttare nei sei mesi successivi. L'ananas non matura in modo significativo dopo la raccolta.
 
 
 
Funzione:
 
La bromelina è una proteasi ampiamente usata, puramente naturale e priva di tossine.
 
2. Può contribuire sostanzialmente a migliorare l'immunità del corpo umano e quindi in modo ampiamente utilizzato nella linea di prodotti sanitari, applicazioni mediche, industria alimentare, ecc.
 
La bromelina ha gli effetti di migliorare l'immunità, diminuire l'infiammazione, alleviare il dolore e stimolare la digestione, nonché aiuta con il miglioramento cardiovascolare e circolatorio.
 
4. La proteina nel cibo può essere idrolizzata in peptide o amminoacido di microlecola mediante bromelina, così, la teromelina può essere fatta in tenerizzante per la carne, ammorbidente per biscotti e guarire il cibo.
 
 
 
Applicazione:
 
1. Nel settore della trasformazione alimentare
 
2. Settore dei prodotti per la protezione sanitaria e medica
 
3. Bellezza e cosmetica