Informazioni di Base.
Descrizione del Prodotto
| Nome prodotto | Lattoferrina |
| N. CAS | 112163-33-4 |
| MF | C27H47N7O6 |
| MW | 565.705 |
| Aspetto | Polvere rosa chiaro |
| Qualifica | Umidità≤5%,proteine: ≥95%,Ceneri: ≤1.5%,totale: :≤1000 cfu/g, |
| coliformi | Negativo |
La lattoferrina (LF), nota anche come lattotransferrina (LTF), è una proteina multifunzionale della famiglia delle transferrine. La lattoferrina è una glicoproteina globulare con una massa molecolare di circa 80 kDa che è ampiamente rappresentata in vari fluidi secretori, come latte, saliva, lacrime e secrezioni nasali. La lattoferrina è presente anche in granuli secondari di PMN ed è secreta da alcune cellule acinari. La lattoferrina può essere purificata dal latte o prodotta in modo ricombinante. Il colostro umano ("primo latte") ha la concentrazione più alta, seguita dal latte umano, poi dal latte vaccino (150 mg/L).
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| Elementi di prova | Specifiche | Risultati del test |
| Aspetto | Polvere da rosa a rossastro-marrone | Polvere rosa |
| Proteina, % | ≥93.0% | 94.0% |
| Saggio della lattoferrina nel totale della proteina, % | ≥95.0% | 97.1% |
| Perdita all'essiccazione, % | ≤4.5% | 4.12% |
| Cenere ,% | ≤1.5% | 0.21% |
| Fe, mg/100 g. | ≤35 | 13.2 |
| Solubilità | Superare il test | Superare il test |
| PH | 5.2-7.2 | 5.41 |
| PB, mg/kg | ≤1.0 | Non rilevato (<0.05) |
| AS, ,mg/kg | ≤1.0 | Non rilevato (<0.01) |
| Conto targa totale, CFU/g | ≤1000 | <10 |
| Muffa e lievito | ≤10 | 0 |
| Coliformi, MPN/g. | <3.0 | <0.3 |
| Salmonella ,/25g | Negativo | Non rilevato |
| Staphylococcus aureus,/25g | Negativo | Non rilevato |
| Conclusione : | Conformi alle specifiche sopra riportate | |
La lattoferrina è una delle componenti del sistema immunitario del corpo; ha attività antimicrobica (batteriocida, fungicida) ed è parte della difesa innata, principalmente a mucose. In particolare, la lattoferrina fornisce attività antibatterica ai neonati umani. La lattoferrina interagisce con DNA e RNA, polisaccaridi ed eparina, e mostra alcune delle sue funzioni biologiche in complessi con questi ligandi. 1. Attività antimicrobica
2. Attività antivirale
3. Attività antifungina
4. Ferro recettori proteine del latte
5. Fibrosi cistica
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